Xanthan Gum (အစားအစာဓာတုပစ္စည်း)

Xanthan Gum သည် xanthomonas campestris ဟုခေါ်သောပိုးမွှားကို အသုံးပြု၍ ပြောင်းကဲ့သို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သောမြင့်မားသောမော်လီကျူးအလေးချိန်ရှိ polysaccharide ဖြစ်သည်။ Xanthan သွားဖုံး၏ထူးခြားသောမော်လီကျူးဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသည်တည်ငြိမ်ခြင်း၊ ထူခြင်း၊ ဆိုင်းငံ့ခြင်း၊ ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်း၊ Xanthan သွားဖုံးသည်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုထားသော GRAS အစားအစာပါ ၀ င်သည့်အပြင်၊ ၎င်းနှင့်သက်ဆိုင်သောအစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်လုပ်ဆောင်နိုင်မှုနှင့်လုံခြုံမှုရှိခြင်းတို့ပါဝင်သည်။

ရေပူနှင့်ရေအေးပျော်ဝင်နိုင်မှု

အနိမ့်ပြင်းအားမှာအမြင့်ထဲမှာပါတဲ့

ညှပ်ပြီးတာနဲ့ Pseudoplastic rheological စီးဆင်းမှုထဲမှာပါတဲ့ပြန်လည်နာလန်ထူ

emulsion တည်ငြိမ်

ကျယ်ပြန့်အကွာအဝေးကျော် pH တည်ငြိမ်မှု

High- ဆားစနစ်များအတွက်တည်ငြိမ်မှု

ကျယ်ပြန့်သောအပူချိန်အကွာအဝေးအတွင်းတည်ငြိမ်မှု

အေးခဲ / တည်ငြိမ်အေးခဲ

အခြားသွားဖုံးနှင့်သဟဇာတ