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1 、 Chemischer Name: Kaliumciteat

2 、 Molekülformel: K3C6H5O7 · H2O

3 、 Molekulargewicht: 324,41

4 、 CAS: 6100-05-6

5 、 Charakter: Es ist ein transparenter Kristall oder ein weißes grobes Pulver, geruchlos und schmeckt salzig und kühl. Die relative Dichte beträgt 1,98. Es ist leicht zerfließend in der Luft. Es ist in Wasser und Glycerin löslich, in Ethanol fast unlöslich.

6 、 Verwendung: In der Lebensmittelindustrie wird es als Puffer, Chelatbildner, Stabilisator, Antioxidans, Emulgator und Aroma verwendet. Es kann in Milchprodukten wie Gelee, Marmelade, Fleisch und Gebäck aus der Dose verwendet werden. Es kann auch als Emulgator in Käse und als Antistalingmittel in Orangen usw. verwendet werden. In der Pharmazie wird es zur Hypokalimie, Kaliumverarmung und Alkalisierung des Urins eingesetzt.

7 、 Verpackung: Es wird mit einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem zusammengesetzten Kunststoffbeutel als Außenschicht verpackt. Das Nettogewicht jedes Beutels beträgt 25 kg.

8 、 Lagerung und Transport ： Es sollte in einem trockenen und lüftenden Lagerhaus gelagert, während des Transports vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt und vorsichtig entladen werden, um Schäden zu vermeiden. Darüber hinaus muss es getrennt von giftigen Substanzen gelagert werden.