CMC wird als Zusatzstoff im Lebensmittelbereich verwendet und hat die Funktion, Verdickung, Suspendierung, Emulgierung, Stabilisierung, Formgebung, Filmbildung, Füllung, Korrosionsschutz, Erhalt der Frische, Säurebeständigkeit, Gesundheitsschutz usw. zu bewirken. Es kann die Anwendung von Guargummi ersetzen Gelatine, Agar, Natriumalginat und Pektin. Es ist in der modernen Lebensmittelindustrie weit verbreitet, wie Tiefkühlkost, festes Getränk, Fruchtsaft, Marmelade, Milchsäuregetränke, Gewürze, Kekse, Instantnudeln, Backwaren, Fleischprodukte usw.

Unser CMC in Lebensmittelqualität hat gute Verdickungseigenschaften, Wasserretention, Dispersionsstabilität, Filmbildung und chemische Stabilität. Es hat selbst in geringer Konzentration eine hohe Viskosität und lässt das Essen zart und glatt schmecken. es kann die Synärese von Lebensmitteln verringern und die Haltbarkeit verlängern; es kann die Kristallgröße in Tiefkühlkost kontrollieren und die Schichtung zwischen Öl und Wasser verhindern; Im Säuresystem haben unsere Antisäureprodukte eine gute Suspendierstabilität, so dass sie die Stabilität der Milch und die Impedanzfähigkeit des Proteins verbessern können. Unsere CMC können zusammen mit anderen Stabilisatoren und Emulgatoren verwendet werden, um sich zu ergänzen, die gegenseitige Wirkung zu verstärken und die Kosten zu senken.

1. Anwendung in alkoholischen Produkten:
Geben Sie einen milden Geschmack und einen starken Duft und verweilen Sie den Restgeschmack
Als Schaumstabilisator für die Bierherstellung, um Schaum anzureichern und auszuhalten und den Geschmack zu verbessern

2. Anwendung in flüssigen Getränken:
Auf Früchtetees, Fruchtgetränke und Gemüsesaft aufgetragen, um Fruchtfleisch, alle Arten von Feststoffen oder andere Gegenstände in Behältern zu suspendieren, bringen sie pralle und einheitliche Form und leuchtende Farben und verbessern ihren Geschmack
Wird auf Milchgetränke mit neutralem Geschmack wie Kakaomilch angewendet, um die Viskosität von Kakaomilch zu erhöhen und die Ablagerung von Kakaopulver zu verhindern
Getränke stabilisieren und die Frische-Lebensdauer von Getränken verlängern

3. Anwendung in Gelee, Milchgelee und Marmelade:
Geben Sie die entsprechende Thixotropie an
Spielen Sie eine wichtige Rolle im zementhaltigen System

4. Anwendung in Instant-Nudeln:
Verhindern Sie Synärese und erhöhen Sie das Puffverhältnis
Leicht zu kontrollierende Feuchtigkeit, Reduzierung der Wasserversorgung und Reduzierung des Ölgehalts
Bringen Sie einheitliche Produkte und verbessern Sie die Strukturen
Geben Sie eine helle und glatte Oberfläche

5. Anwendungen in Brot und Kuchen:
* Verbessern Sie die innere Struktur und stärken Sie die mechanischen Eigenschaften der Verarbeitung und die Wasseraufnahme des Teigs
* Helfen Sie der Wabe des Brotes, sich gleichmäßig zu verteilen, vergrößern Sie die Oberfläche und machen Sie die Oberfläche hell
* Verhindern Sie, dass Pastenstärke gewürzt und rückläufig wird, und verlängern Sie die Haltbarkeit
* Passen Sie die Elastizität des Mehls an, verhindern Sie, dass das Brot oder der Kuchen schrumpft, und behalten Sie die Form bei

6. Anwendung in schnell gefrorenem gekochtem Weizenfutter und Dessert:
Behalten Sie den ursprünglichen Zustand kontinuierlich bei, nachdem die Produkte viele Male eingefroren wurden
Verlängern Sie die Lebensdauer der Frische

7. Anwendung in Keks und Pfannkuchen:
Verbessern Sie die Mehlqualität und -struktur und passen Sie den Glutengrad des Mehls an
Verhindern Sie das Verdunsten und Altern von Feuchtigkeit und bringen Sie leichte und knusprige Kekse und Pfannkuchen mit

8. Anwendungen in Eis:
* Erhöhen Sie die Viskosität der gemischten Lösung und verhindern Sie, dass Fett aufschwimmt
* Verbessern Sie die Gleichmäßigkeit des Systems und reduzieren Sie die Erzeugung großer Kristalle
* Stärken Sie die Anti-Schmelz-Fähigkeit von Eiscreme und lassen Sie es zart und glatt schmecken
* Reduzieren Sie den Einsatz fester Materialien und senken Sie die Kosten

9. Anwendung in essbaren Verbundfolien:
Als basisches filmbildendes Material, um Verbundfolien eine gute mechanische Festigkeit, Transparenz, Heißsiegelbarkeit, Bedruckbarkeit, Gassperreigenschaft und Wasserbeständigkeit zu verleihen und die Anforderungen an verschiedene Lebensmittelverpackungen zu erfüllen.
Verlängern Sie die Frische-Lebensdauer von Obst und Gemüse

10. Anwendung in braunen Sauermilchgetränken:
Verringern Sie die zentrifugale Sedimentationsrate des Produkts
Lassen Sie das Entmischungsphänomen von Molke fallen
Halten Sie das System stabil und verlängern Sie die Haltbarkeit

11.Anwendungen in Joghurtprodukten:
* Erhöhen Sie die Dicke und verbessern Sie die Qualität, den Status, den Geschmack und stabilisieren Sie das System.
* Verhindern Sie, dass sich das Milchserum abscheidet, und verbessern Sie die Struktur des Joghurts.
* Kraftvoll gegen Sediment, gute thermische Stabilität und Säurebeständigkeit

12. Anwendung in Gewürzen:
Regulieren Sie die Viskosität, erhöhen Sie den Feststoffgehalt, machen Sie die Textur weich und geben Sie einen engagierten und glatten Geschmack
Spielen Sie eine Rolle bei der stabilen Emulgierung, verbessern Sie Qualität und Textur, maximieren Sie die Wirksamkeit für Farbe, Geruch und Geschmack von Gewürzen und verlängern Sie die Haltbarkeit

13. Spezialprodukte:
* Die Produkte mit ultrahoher Viskosität: Bereiche der Lebensmittelindustrie wie Fleischkonservierung, in denen extrem hohe Anforderungen an die Viskosität gestellt werden sollten
* Hochtransparentes und nicht faseriges Produkt: Das Produkt hat einen niedrigen DS (≤ 0,90), ist transparent und klar in der Wasserlösung und hat fast keine freien Fasern. Es kann nicht nur den Geschmack behalten, wie es das Produkt mit niedrigem DS tut, sondern es hat auch die Stabilität und das hochtransparente Aussehen des Produkts mit hohem DS.
Granulare Produkte: Zur Verbesserung der Herstellungsbedingungen, zur Staubreduzierung und zur Beschleunigung der Auflösungsgeschwindigkeit